Alimentación saludable durante el viaje: ¡No hay pretextos!

No permita que estas vacaciones de verano le hagan llevar una dieta de comida chatarra que atente contra su salud.

No permita que estas vacaciones de verano le hagan llevar una dieta de comida chatarra que atente contra su salud.

“Actualmente, se puede comer sano, equilibrado y con las calorías apropiadas, sin importar donde se viaje”, aseguró en un comunicado de prensa de la Universidad de Duke Elisabetta Politi, directora de nutrición del centro de dieta y forma física de la escuela de Carolina del Norte.

Politi sugiere, para comer mejor en el camino:

* Llevar refrigerios saludables. Guarde queso, vegetales ya cortados, yogurt y otras opciones saludables que vaya a necesitar durante el trayecto en una nevera portátil. Empaque una bolsa con porciones individuales de palomitas de maíz bajas en grasa, cereal, barras energéticas, avellanas o frutos secos.
* Beba más agua. Evite el azúcar en gaseosas y otros refrescos que puedan sumar calorías sin nutrición. No piense que las gaseosas de dietas y otros edulcorantes son mejores, porque algunos estudios anteriores han descubierto que en realidad podrían ayudar a aumentar el apetito. Si le apetece una bebida dulce, pruebe tomar leche con chocolate baja en grasa.
* Elija productos saludables en el menú. Opte por comidas más bajas en grasa como ensaladas, bocadillos a la parrilla y rollitos cuando sea posible, una opción más fácil ahora que los restaurantes pueden proporcionar la información nutricional de sus comidas. Si desea darse un capricho, elija porciones pequeñas o comparta las grandes para ayudarle a limitar lo que come.
* Tome un buen desayuno. Siempre empiece el día de viaje con una comida saludable para ayudarle a balancear lo que comerá después. Si duerme en un hotel con refrigerador en la habitación, abastézcalo con cereales, leche baja en grasa, yogurt y frutas la noche anterior para que pueda empezar el día correctamente.

FUENTE: Duke University, July 2009

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