También conocida como Tiamina, la Vitamina B1 es esencial para diversas funciones
Entre ellas, desintegrar los hidratos de carbono, por lo que es fundamental para transformar los alimentos en energía. También contribuye a la absorción de la glucosa por el sistema nervioso y ayuda al crecimiento y buen estado de la piel. También es importante para la vista.
Cuando una persona no cuenta con la suficiente dosis de Tiamina, desarrolla la enfermedad conocida como Beriberi, que afecta el sistema cardiovascular y el nervioso. Asimismo, se le considera benéfica en casos de estrés y depresión.
La Tiamina se encuentra en alimentos de origen animal, como la carne, en lácteos y en vegetales como los frutos secos, coles, espárragos, en la naranja y en cereales, por lo que puede obtenerse en cantidades suficientes con una dieta adecuada y balanceada.
