Ingredientes:
3 berenjenas grandes
Medio litro de crema de leche ácida
Una cucharada sopera de consomé de pollo en polvo
Una cucharada sopera de margarina
Modo de hacerse:
Mezclar la cucharada de consomé de pollo en polvo con la crema de leche ácida. Untar la mantequilla en un refractario. Precalentar el horno a 250 ªC. Lavar y pelar las berenjenas y cortarlas en rebanadas delgadas. Colocar las rebajadas sobre el refractario e intercalarlas, untando la crema de leche ácida. Una vez terminada la última capa de berenjenas, cubrirla con crema de leche ácida y hornear a 250ªC durante 30 minutos.
Alcanza para 4 porciones. Servir muy caliente.
Valor nutricional: 279 calorías por porción
