Los investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de la Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas dirigidos por la Dra. Sonia Gómez, estudiaron a cerca de 2.000 adolescentes de entre 13 y 18 años.
El objetivo del estudio, que fue publicado en Journal of Adolescent Health, fue investigar qué factores específicos del estilo de vida y nutrición tienen una influencia en la prevención de la obesidad.
Son muchos los factores de la dieta que influyen en la prevalencia de obesidad: la cantidad de energía y macronutrientes, el tipo de alimentos, momento en el que se consumen, etc. explica la Dra. Sonia Gómez.
El objetivo del trabajo fue encontrar patrones de hábitos de alimentación y actividad física relacionados con la obesidad y que pudieran ser utilizados como medida preventiva de este problema que genera problemas a corto y medio plazo.
Para el estudio los investigadores analizaron los registros de jóvenes que estaban participando en el estudio Alimentación y Valoración del Estado Nutricional en Adolescentes, un sondeo nacional sobre salud y nutrición de adolescentes.
Los investigadores compararon los hábitos dietéticos de los participantes: las comidas que hacían, el tiempo que pasaban en cada una de ellas, el número de comidas, consumo de bebidas gaseosas y alimentos de comida rápida.
También registraron sus niveles de grasa corporal tomando medidas de los pliegues cutáneos en seis partes del cuerpo y su circunferencia de cintura.
Y se preguntó a los participantes cuánto ejercicio y actividad física llevaban a cabo en su tiempo libre.
Los resultados muestran que el consumo de un refrigerio a media mañana, un refrigerio a medio día, consumir más de cuatro comidas al día y pasar un tiempo adecuado en estas comidas son hábitos dietéticos importantes asociados con un nivel más bajo de grasa corporal en adolescentes.
El estudio mostró además que los adolescentes que consumían desayuno regularmente eran más delgados que los que se saltaban este alimento. Y los beneficios se observaron principalmente entre los varones que no llevaban a cabo ninguna actividad física en el día.
Los estudios muestran que 25% de los adolescentes, uno de cada tres niños y una de cada cuatro niñas, son obesos o tienen sobrepeso, y este período de desarrollo es decisivo en la vida.
