Los investigadores suecos opinan que han encontrado «alarmante» la cantidad de arsénico, cadmio y plomo en los alimentos para lactantes a base de arroz, que incluyen los cereales y papillas, en un nuevo estudio publicado en el Diario de Química de los Alimentos. Los alimentos fueron producidos por los fabricantes globales como Nestlé y Mead Johnson, quienes insisten a través del periódico Sunday Telegraph que sus productos son seguros. El Dr. Karin Ljung, quien dirigió la investigación sueca, comenta al periódico Sunday Telegraph que los productores dicen que no están por encima de los valores de referencia y que están siguiendo todas las reglas. El problema es que las directrices no se basan en la exposición infantil. A medida que se genera más información, puede ser el momento de reconsiderar cuales son estos límites de seguridad. Mientras que el arsénico es conocido como un veneno, también ha sido vinculado a problemas de cáncer y daños al sistema inmunológico. Los EE.UU. no han puesto límites legales de los niveles de arsénico en los alimentos, comentan los investigadores que analizaron el arroz cultivado.
Arsénico encontrado en alimentos infantiles
Un análisis de alimentos para bebés realizado por investigadores suecos halló que algunos productos utilizados en niños pequeños contienen niveles «alarmantes» de contaminantes tóxicos
