La avena cuenta con abundantes proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas, minerales y oligoelementos. De hecho es el cereal que cuenta con mayor concentración de vitaminas y minerales. Es un alimento completo y saludable. Veamos que más aporta a nuestro organismo:
La avena contiene grasas insaturadas y ácido linoleico. Estas grasas, a diferencia de las de origen animal, son saludables y necesarias en nuestra dieta habitual. Son las conocidas como “grasas buenas” para nuestro cuerpo.
Vitaminas y minerales: La avena es el cereal que más vitaminas y minerales concentrados posee. Vitaminas, E, B1, B2 y minerales como el calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio están presentes en grandes cantidades en la avena.
Proteínas: La avena tienen seis de los ocho aminoácidos esenciales. El trigo contiene sólo uno, y la cebada y el centeno no contienen ni uno, por lo que se puede ver la importancia de incluir este cereal en la dieta alimentaria.
Hidratos de carbono: Nos proporcionan energía evitando la sensación de cansancio que se produce por la baja de glucosa, cuando el cuerpo reclama más alimento o hay un gasto de energía extra en nuestro cuerpo.
Fibra: También posee gran cantidad de fibra que ayuda al buen tránsito intestinal y a reducir el colesterol.
Betaglucanos: Estos componentes absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino, evitando que los compuestos nocivos pasen al organismo, y también ayudan a eliminarlos de manera natural.
La mejor manera de consumir este cereal es hacerlo a diario, en un vaso de leche o mezclado con yogur… bastan 2 cucharadas diarias para que no nos excedamos en el aporte calórico.
Con la ingesta de avena podemos contribuir a prevenir numerosos trastornos gracias a sus beneficiosos nutrientes. La fibra que contiene la avena nos brinda sensación de saciedad, además de evitar el estreñimiento,el estrés y el insomnio. Por sus carbohidratos, la avena nos permite tener más energía con menos sensación de cansancio y cubrir las necesidades de vitaminas que necesita nuestro organismo, ya que 100 gramos de avena cubren el 40% de las necesidades diarias de vitamina B1. Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso.
