Marshall Reid de 12 años, regresó de la escuela a su casa en Carolina del Norte, EUA, con una decisión tomada. Me acerqué a mi mamá y le dije: ‘¿Sabes qué? Estoy harto’, siempre tuve sobrepeso y en la escuela me molestaban constantemente.
Marshall decidió empezar a comer porciones más acordes a su tamaño y, con la ayuda de su madre, creó un videoblog para compartir sus experiencias. Nos sentamos a pensar y se nos ocurrieron seis objetivos que podían ayudarme a alcanzar la meta principal: mantenerme sano, cuenta Marshall.
Eran ideas simples, como comer comida de verdad, hacer ejercicio, ayudar en la cocina, explica este niño que ya ha bajado dos tallas de pantalón desde que puso en marcha su iniciativa.
Si mi hijo no se me hubiese acercado a hablar, hubiésemos continuado con un estilo de vida muy poco saludable y triste, comenta Alex Reid la mamá de Marshall, ella cree que los niños necesitan hacerle frente a sus padres, a los vecinos, a la iglesia, a los clubes, en fin, a todo el mundo, y decirles que tienen derecho a sentirse mejor.
Marshall dedica ahora parte de su tiempo a mostrarle a los demás niños cómo una alimentación más saludable puede hacer que uno sea más feliz.
Aprender a cocinar o estudiar de dónde provienen los alimentos ayuda a los niños a tomar decisiones más acertadas sobre la comida.
El de Marshall no es un caso aislado, él es uno de los muchos niños que se interesan por la salud y la nutrición, y comparten sus experiencias a través de la red.
Martha Payne, de 9 años edad, está llevando a cabo una campaña similar en Escocia, gracias a su blog en el que publica fotos de la comida que le sirven en la escuela, la institución mejoró su menú.
Al inicio se le prohibió continuar con su proyecto, pero el apoyo que recibió por internet forzó a las autoridades escolares a dar marcha atrás en su decisión y Martha continúa con su bitácora.
¿Pero por qué ahora los niños parecen estar tan interesados en la comida?, se están empezando a dar cuenta de que tienen una voz, eso, sumado a la conciencia que han generado programas como ‘Revolución en la comida’, del chef británico Jamie Oliver, o como la iniciativa de Michelle Obama ‘Movámosnos'».
Las comidas que sirven en las escuelas han sido tema de varios programas de televisión,el entusiasmo de estos niños corre a la par del de los adultos que hacen campaña por mejorar la alimentación en las instituciones educativas.
Un estudio realizado en EUA sobre los programas de educación alimentaria implementados en las escuelas concluyó que los niños que acuden a colegios que incluyen clases de cocina y demás asignaturas vinculadas a la producción de alimentos, tienen más herramientas para elegir una dieta más sana, una actitud más saludable respecto a la comida y mejores hábitos alimenticios en general.
