Una revisión de estudios demuestra que las mujeres que consumen más fibra son menos propensas a desarrollar cáncer mamario.
Un equipo de China determinó que las mujeres que consumían gran cantidad de sustancias vegetales saludables eran un 11 % menos propensas a desarrollar la enfermedad.
Los resultados pueden identificar asociaciones, pero no nos dicen qué sucederá si la población cambia sus hábitos. aclara el Dr. John Pierce, investigador de University of California, San Diego EE UU.
Según los autores, las personas con una dieta rica en fibra tienen niveles más bajos de estrógeno, un factor de riesgo del cáncer mamario.
El equipo combinó los resultados de 10 estudios publicados sobre la dieta de un grupo de mujeres, a las que siguieron durante 7-18 años para determinar quiénes desarrollaban cáncer.
El 2.4 % de más de 710.000 mujeres desarrolló cáncer mamario. Y las que consumían más fibra fueron un 11 % menos propensas a tener la enfermedad que las que menos fibra ingerían, aun tras considerar las diferencias en los factores de riesgo como consumo de alcohol, peso, uso de terapia de reemplazo hormonal y antecedentes familiares de la enfermedad.
Los beneficios de una dieta rica en fibra incluyen la reducción del colesterol y la pérdida de peso, las frutas, las verduras y los granos integrales son alimentos ricos en fibra. Según las Guías Alimentarias 2010 del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la mayoría de los estadounidenses no consume suficiente fibra.
Las guías recomiendan que las mujeres consuman 25 gramos por día y los hombres, 38, mientras que la población promedio ingiere 15 g/día.
Fuente: American Journal of Clinical Nutrition
