Consumir chocolate amargo tiene efectos benéficos para la salud, aparte de que resulta un delicioso postre, aporta minerales, vitaminas y antioxidantes para proteger el organismo y prevenir enfermedades.
Un chocolate es negro o amargo cuando contiene 60% o más de pasta de cacao, para los especialistas resulta más benéfico cuando se acerque al 70%, se recomienda el consumo de 20 gramos al día pues aporta cerca de 100 calorías. Esa ración es suficiente para aprovechar al máximo las propiedades terapéuticas del chocolate amargo sin afectar la silueta.
Los 10 beneficios más importantes del consumo de chocolate amargo son:
Protege el sistema cardiovascular (corazón y arterias).
Previene enfermedades degenerativas (por su alto contenido de antioxidantes).
Relajante natural (por las endorfinas liberadas en el cerebro).
Fortalece el funcionamiento cerebral (por los flavonoides, pigmentos antioxidantes del cacao).
Contrarresta el colesterol “malo” (el ácido esteárico es una grasa saludable presente en la manteca de cacao).
Alivia ciertos dolores de cabeza (cefaleas y migrañas, reduce la adhesión de las plaquetas).
Mantiene la belleza de los dientes (fortalece el tejido dental e inhibe la formación de la placa bacteriana).
Golosina apta para diabéticos (por su bajo contenido en azúcar).
Reduce los síntomas de la fatiga crónica (su alto contenido de polifenoles aumenta los niveles de serotonina, neurotransmisor relacionado con los estados de ánimo).
Ayuda a disminuir la hipertensión (sus polifenoles contrarrestan la alta presión sanguínea).
El chocolate, como cualquier otro alimento, debe ser consumido con moderación, ya que además de todos sus beneficios, también posee cierta cantidad de calorías que no deben ser consumidas en exceso.
Por eso una buena alimentación, combinada con actividad física, te permitirá disfrutar de este tipo de placeres de vez en cuando. ¿Necesitas más razones para incluir en tu dieta el chocolate que México produce?
