Un buen desayuno es clave para mantener una buena alimentación, y si a este desayuno se le agrega un postre dulce contribuye fuertemente a bajar de peso.
La Dra. Daniela Jakubowicz de la Universidad de Tel Aviv en Israel, encontró que un desayuno de 600 calorías que incluye un rico postre dulce, como un chocolate, ayuda a perder peso y a mantener la figura. La experta explica que tratar de evitar completamente los dulces puede generar una adicción psicológica a largo plazo, pero incluirlos al comenzar el día ayuda a evitar la tentación posterior.
Además, comenta la Dra. Jakubowicz, por la mañana el metabolismo se encuentra más activo y por ese motivo quema más fácilmente esas calorías de más.
Para llegar a dichas conclusiones la Dra. Jakubowicz y su equipo de investigadores trabajaron con 139 voluntarios que padecen obesidad, los participantes fueron divididos en dos grupos, todos consumieron la misma cantidad de calorías diarias pero la mitad comió un desayuno de 300 calorías y el resto comenzó el día con un desayuno de 600 calorías que incluyó todos los días un postre dulce.
El régimen de alimentación duró un total de 32 semanas, en la primera mitad todos los voluntarios tendieron a perder la misma cantidad de kilos pero en la segunda parte los participantes que comieron el desayuno con postre dulce lograron liberarse de una mayor cantidad de peso.
Los participantes del grupo que no comió postre sintió menos satisfacción, pero los voluntarios que consumieron un desayuno más completo experimentaron menos antojos o ninguno por los dulces en el resto del día. La Dra. Jakubowicz subraya que comer un buen desayuno alivia los antojos para toda la jornada, por lo cual ayuda a perder peso. La experta cree que las dietas muy restrictivas no funcionan a largo plazo porque con el tiempo generan un fuerte deseo de comer cosas dulces, y esto hace a su vez que las personas recuperen el peso perdido.
Además, la experta asegura que un buen desayuno es la mejor manera de empezar el día, ya que mejora el funcionamiento cerebral y activa al metabolismo.
