El esmalte dental es la capa externa dura y translucida que rodea toda la superficie dental visible, es una capa protectora compuesta de sal de calcio (hidroxiapatita), comúnmente encontrada en rocas duras, ricas en minerales. Considerado como el tejido más duro de todo el cuerpo se encarga de proteger al nervio dental contra cualquier agresión química o mecánica.
La hidroxiapatita puede resistir un pH ácido crítico de 5.5 antes de disolverse. Algunos de los alimentos que tiene niveles por encima de 5.5 y que puede dañar el esmalte son:
Té
Café
Cerveza
Bebidas gaseosas (el refresco de cola tiene un pH 10 veces mayor al de un jugo de fruta)
Jugo de naranja
Piñas, duraznos, arándanos y granada
Existe un ingrediente comúnmente utilizado en casi la mayoría de los productos para la higiene dental llamado fluoruro, que tiene la propiedad de adherirse al esmalte dental formando cristales de fluoroapatita.
Los cristales de fluoroapatita son más grandes que los de hidroxiapatita y pueden resistir un PH hasta de 4.5 de acidez.
Los alimentos que se encuentran por encima de ese nivel, y que pueden dañar incluso el esmalte dental reforzado son:
Cerveza
Jugo de naranja o manzana
Vinagre
Refresco de cola
Jugo de limón
Jugos gástricos
Algunos de los síntomas de la desmineralización del esmalte dental son:
Sensibilidad
Dientes que rechinan después del alimento o bebida
Manchas blancas o amarillentas
Abrasión dental
Es importante recordar que el esmalte dental puede recuperarse de algunas agresiones mediante los minerales de la saliva y la pasta dental. Sin embargo, una agresión constante seguramente llevará a la pérdida irreversible de esta capa protectora.
Enjuagarte con agua después de ingerir alimentos o bebidas ácidas pude ayudar a equilibrar el pH de tu boca y disminuir el daño a tus piezas dentales. No olvides cepillado dental después de cada comida e incluye el uso del hilo dental antes de ir a dormir.
La visita al odontólogo es imprescindible para identificar desmineralizaciones y tratarlas antes de que se conviertan en caries dental. El éxito es a base de prevención.
